Sztuka kulinarna

‘ryby’

Nie każdy z nas lubi do swych posiłków włączać dania z ryb. Jakie są tego powody? A bo ryby nam nie smakują, a bo brzydko pachną, a bo nie ładnie wyglądają. Takie tłumaczenie to często zwykłe przyzwyczajenia. Dania z ryb są bowiem jednymi z najbardziej odżywczych dla człowieka posiłków. więcej »

Ostatnimi czasy znacznie wzrosła popularność kuchni japońskiej, która charakteryzuje się minimalnym użyciem przypraw (aby nie zabić naturalnego smaku potraw), a opiera się głównie na daniach z ryżu, owoców morza, ryb, wodorostów, warzyw i soi. więcej »

Na początek warto jest wyjaśnić sam termin wegetarianizm. Otóż jest to specyficzny światopogląd, który oznacza, że ludzie rezygnują ze spożywania potraw, w których skład wchodzi mięso zwierzęce. Oznacza to, że wegetarianie ze swojej diety całkowicie usuwają: drób, dziczyznę, skorupiaki oraz ryby. Ich dieta opiera się natomiast na produktach pochodzenia roślinnego. więcej »